Guide aliment et SOPK
L'édamame surgelé convient-il au SOPK ? IG très bas et protéines végétales
En bref
Oui. L'édamame surgelé égrené peut être une source pratique de protéines végétales et de glucides à IG bas dans les repas SOPK, avec un IG testé d'environ 18. Ce n'est pas un traitement des symptômes du SOPK et les données d'essais spécifiques à l'édamame et au SOPK sont limitées.
À retenir
Pourquoi l'édamame a un IG très bas
Contrairement aux légumineuses séchées matures, l'édamame est récolté vert et contient peu d'amidon par rapport à ses protéines et fibres. Cette composition ralentit la digestion et produit une hausse de glycémie minimale pour la plupart des personnes.
- →Une portion de 150 g cuit apporte environ 11 g de protéines, 8 g de fibres et 13 g de glucides.
- →Servez en encas, ajoutez aux salades ou aux bols de céréales.
- →L'édamame surgelé sans sauce est une option pratique et moins salée.
Ce que montrent les données sur le soja
Les recherches sur les aliments à base de soja soutiennent des bénéfices potentiels pour les lipides sanguins dans certains groupes, mais les essais spécifiques à l'édamame et au SOPK sont rares. L'intégrer à une alimentation variée est cohérent; le traiter comme un médicament contre le SOPK ne l'est pas.
What pairs well with Édamame surgelé, égrené et cuit?
Questions fréquentes
L'édamame affecte-t-il les hormones dans le SOPK ?+
Les isoflavones de soja sont des phytoestrogènes. Les recommandations actuelles ne limitent pas la consommation modérée d'aliments à base de soja pour la plupart des gens; consultez votre médecin si vous avez des préoccupations particulières.