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Dîners méditerranéens végétariens et SOPK
Mis à jour le · Publié le
La réponse courte
Prévoyez des dîners sans viande avec haricots, lentilles, œufs ou tofu, légumes et céréales complètes. Les produits laitiers sont facultatifs ; ce modèle peut correspondre à vos préférences sans guérir le SOPK.
Trois repas du soir sans viande
Lundi : ragoût de pois chiches et aubergines à la tomate avec boulgour. Mardi : frittata aux épinards et haricots blancs avec pain complet. Mercredi : poivrons farcis aux lentilles avec sauce au yaourt ou au tahini. Pour des repas végétaliens, remplacez les œufs par du tofu et choisissez le tahini.
Prévoir des apports adaptés
Les haricots en conserve font gagner du temps ; prévoyez une vraie source de protéines plutôt que des légumes seuls. Un planificateur personnalisé peut exclure œufs ou laitages, regrouper les courses et ajuster les portions. Pour une alimentation végétalienne durable, prévoyez une source fiable de vitamine B12 avec un professionnel qualifié ; aucune composition alimentaire n’est démontrée comme la meilleure pour le SOPK.
Questions fréquentes
Faut-il éviter le soja avec un SOPK ?
Le SOPK seul ne justifie pas d’exclure les aliments courants à base de soja. Le tofu reste facultatif ; choisissez haricots ou œufs selon vos goûts et allergies.