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Guía de alimentos y SOP
SOP: Azúcar blanco granulado
Actualizado 17/10/2026
Publicado por el equipo editorial de Balance.Consulta cómo revisamos la información de saludPolítica de evidencia
¿Puedo comerlo?
El azúcar blanco puede encajar en pequeñas cantidades, pero aporta azúcares libres sin fibra. Su IG de referencia ronda 65; la cantidad importa.
En tu plato
Medir la cantidad
Interpretar las cifras
Más sobre el azúcar en sangre
Índice glucémico (IG): Medio · 65
El IG describe la rapidez con la que un alimento con carbohidratos eleva el azúcar en sangre en una prueba. No puntúa toda la comida ni predice exactamente tu respuesta. También importan la cantidad y los alimentos que lo acompañan.
Preguntas frecuentes
¿Es mejor el azúcar moreno para el SOP?+
También es un azúcar libre; el color no ofrece una ventaja nutricional significativa.