Guide aliment et SOPK
Kéfir et SOPK : le kéfir nature au lait entier convient-il ?
En bref
Le kéfir nature au lait entier peut s’intégrer à une alimentation adaptée au SOPK si les produits laitiers vous conviennent. Il apporte des protéines et des ferments vivants ; une version nature évite les sucres ajoutés fréquents dans les produits aromatisés.
À retenir
Pourquoi le kéfir nature peut s’intégrer à un repas adapté au SOPK
Le kéfir est fabriqué en fermentant du lait avec un mélange diversifié de bactéries et de levures, qui décomposent partiellement le lactose et produisent de l'acide lactique, des vitamines B et du calcium biodisponible. Il contient une plus grande variété de cultures vivantes que la plupart des yaourts commerciaux.
- →Une portion de 240 ml de kéfir de lait entier nature apporte environ 8 g de protéines, 12 g de glucides et 150 mg de calcium.
- →Choisissez du kéfir nature non sucré — les variétés aromatisées ajoutent généralement du sucre qui augmente la charge glycémique.
- →Utilisez comme base pour les smoothies, versez sur des fruits ou buvez nature comme collation riche en protéines.
Ce que les données sur les produits laitiers fermentés permettent de dire
Plusieurs essais contrôlés de courte durée ont rapporté que les produits laitiers fermentés sont associés à une diversité microbienne intestinale accrue et à des réductions modestes des cytokines inflammatoires. Aucun ECR n'a spécifiquement testé le kéfir chez des femmes atteintes de SOPK, donc le bénéfice ne peut pas être quantifié pour cette population.
What pairs well with Kéfir de lait entier nature?
Questions fréquentes
Le kéfir est-il un bon choix en cas de SOPK ?+
Le kéfir nature non sucré peut constituer une option de produit laitier fermenté grâce à ses protéines et ses ferments vivants. Les études spécifiques au kéfir chez les personnes atteintes de SOPK font toutefois défaut.